Bienvenido al curso de "Legumbres, tubérculos y cereales"

La cordillera de los Andes nos ofrece extraordinarios productos provenientes de sus diferentes estratos ecológicos, que brindan diferentes oportunidades y son utilizados en la variada gastronomía peruana. En este curso aprenderemos el proceso de elaboración de las recetas más tradicionales a base de legumbres, tubérculos y cereales.

Profesor

Clet Laborde

Docente Facultad de Administración Hotelera, Tursimo y Gastronomía USIL

“Nuestra biodiversidad nos abastece de productos variados provenientes de la tierra; aquí aprenderemos sus usos y sus sabores ancestrales. ¡Diviértanse y practiquen!”.