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Bienvenido al curso de "Legumbres, tubérculos y cereales"
La cordillera de los Andes nos ofrece extraordinarios productos provenientes de sus diferentes estratos ecológicos, que brindan diferentes oportunidades y son utilizados en la variada gastronomía peruana. En este curso aprenderemos el proceso de elaboración de las recetas más tradicionales a base de legumbres, tubérculos y cereales.
Profesor
Clet Laborde
Docente Facultad de Administración Hotelera, Tursimo y Gastronomía USIL
“Nuestra biodiversidad nos abastece de productos variados provenientes de la tierra; aquí aprenderemos sus usos y sus sabores ancestrales. ¡Diviértanse y practiquen!”.