Bienvenido al curso de "Bases de la pastelería peruana"

En este curso conoceremos parte del dulce legado que nos dejaron nuestros ancestros, veremos cómo nuestros insumos se adaptan a técnicas traídas en la época de la conquista y cómo se realiza la pastelería peruana más representativa.

Profesor

Héctor Ibarra

Docente Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía USIL

“Cómo no disfrutar un buen dulce peruano en la mesa. Desde una caliente mazamorra o unos crujientes picarones con miel hasta llegar a un festivo turrón de Doña Pepa. Los invito a disfrutar estos postres llenos de historia”.