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PASTELERIA PERUANA is a Course

PASTELERIA PERUANA

Started Sep 6, 2018

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Full course description

Bienvenido al curso de "Bases de la pastelería peruana"

En este curso conoceremos parte del dulce legado que nos dejaron nuestros ancestros, veremos cómo nuestros insumos se adaptan a técnicas traídas en la época de la conquista y cómo se realiza la pastelería peruana más representativa.

Profesor

Héctor Ibarra

Docente Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía USIL

“Cómo no disfrutar un buen dulce peruano en la mesa. Desde una caliente mazamorra o unos crujientes picarones con miel hasta llegar a un festivo turrón de Doña Pepa. Los invito a disfrutar estos postres llenos de historia”.